​​С чего лучше начинать прием пищи? Важно начинать прием пищи с белка🥚 🔸Белок регулирует гормональную систему и берет участие в активации реакции о сытости организма. 🔸Когда мы начинаем прием пищи с белка, мы запускаем ряд реакций и подготавливаем желудочно-кишечный тракт в работу (именно, к выработке желудочного и кишечного сока, и ферментов) 🔸Происходит это следующим образом: - кусаем белковый продукт (хорошо пережеванный), чтобы остатки белка попали в желудок - в работу вступает соляная кислота - соляная кислота стимулирует выработку гормонов - эти гормоны в тонком кишечнике подготавливают выработку желчи (также для дальнейшего расщепления жира) и ферментов поджелудочной железы. 🔸Таким образом, пока белок переваривается в желудке, ферменты уже ждут его в тонком кишечнике для последующего расщепления до конечного продукта - аминокислот. Если мы начинаем прием пищи с углеводов, к примеру, то желудочный сок может не выработаться в нужном количестве и это может замедлить весь пищеварительный процесс. ❗️Поэтому, когда у вас на тарелке лежат белки, жиры и углеводы, старайтесь первым откусить белок. Знали об этом?