Тут стоит отметить, что это может произойти только временно, пока все разбираются с ситуацией.
Кто учится сейчас профильно на IT (первое высшее) пойдут в аккредитованные IT компании трудоустраиваться. Главное помнить, что некоторые из них могут аннулировать гос.аккредитацию. Почему это может произойти описано также на оф.сайте - https://digital.gov.ru/ru/appeals/faq/211/
Конкуренция на такие места вырастет однозначно.
Если учитесь на втором высшем и оно как раз связано с IT, то это не является основанием вас не призвать. Поправьте, если это не так.
Относительно ситуации с курсами: кто срочно выехал из страны будут искать курсы, чтобы зарабатывать удаленно. IT в этом плане подходит идеально.
К тому же, если вы ищите варианты остаться надолго за пределами, то можно рассмотреть вариант виз Digital Nomad, которые сейчас есть практически во всех странах.