Ученые из ИТМО тестируют новую разработку в сфере биотехнологий. Исследователи трудятся над созданием пива с пониженным содержанием этилового спирта. Готовят пенное с новым штаммом дрожжей, которые используются в качестве пробиотика в йогуртах и кефирах.