Картофельные ньокки 📖 Ингредиенты: - Картофель - 1 кг.  - Мука пшеничная - 300 г. - Яйцо - 1 шт. - Соль - по вкусу  🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В первую очередь, вымыть и отварить картофель в мундире до готовности, горячий картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить 300 г. муки, соль и яйцо. Замесить не тугое тесто. 2. Готовое тесто разделить на несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать ньокки. 3. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением, под названием «риганьокка» 4. Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность, нужно проварить еще 1 минуту. 5. Затем вынуть при помощи шумовки и заправить любимым соусом осторожно перемешивая. #картофель #картофельныеньокки #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝