Мясная солянка 📖 Ингредиенты: - Говядина - 600 г⁣⁣. - Лук - 1 шт (для бульона)⁣⁣ - Соль/перец - по вкусу⁣⁣⠀ - Лук - 130 г⁣⁣. - Оливковое масло - 1 ст.л - Соленые огурцы - 3 шт. - Томатная паста - 30 г⁣. - Копчёности - 300 г. - Маслины - 15 г. - Сметана - 1 ст.л - Лавровый лист, Зелень⁣⁣, Лимон 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо залить водой, поставить на слабый огонь, варить в течении 1.5 часов.⁣⁣⠀ 2. Солёные огурцы нарезать соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 минут.⁣⁣⠀ 3. Нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле. За 2-3 минуты до готовности добавить томатную пасту.⁣⁣⠀ 4. В бульон за 20 минут до готовности заложить крупно нарезанные лук и морковь. Затем убрать.⁣⁣⠀ 5. В процеженный бульон заложить обжаренные лук с морковью, тушёные огурцы, лавровый лист, соль и перец. Добавить нарезанные соломкой все копчёности.⁣⁣ Подавать с маслинами, лимоном, сметаной и зеленью.⁣⁣⠀ #мяснаясолянка #солянка #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝