Бейглы — булочки к завтраку 📖 Ингредиенты: - Молоко - 300 мл. - Мука - 650 г. - Сухие дрожжи - 10 г. - Сахар - 50 г. + 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Соль - 1 ч. л. - Растительное масло - 2 ст. л. - Белок - для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и оставить на 5-10 мин. 2. К молоку добавить яйца и оставшийся сахар. Все перемешать 3. В миску просеять муку, добавить соль и молочную смесь, растительное масло. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 мин. 4. Подошедшее тесто разделить на 12 частей и сформировать шарики. По центру каждого проделать пальцем. 5. В кастрюлю налить 2 литра холодной воды и довести до кипения, растворить в воде 2 ст. л. сахара. 6. Перед выпечкой, бейглы нужно прокипятить. 7. В кипящую воду опускать по 3-4 бублика по 30 сек. 8. Отправить бейглы в разогретую до 220 градусов духовку и сразу же понизить до 180 градусов и выпекать 20-25 мин #бейглы #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝