​Ниже фото не после ретуши. Нет, никто не снизил прозрачность у белого. На фото сваренные яйца пингвинов. И да, их белок прозрачный! В пингвиньих яйцах, в отличие от куриных, очень мало гликопротеина овальбумина, который и делает белки белыми. Зато в них есть много других протеинов, которые помогают яйцу пережить резкие перепады температур. Поэтому яйца пингвинов приходится варить по 45 минут. Знаем, мысль про яйца пингвинов на завтрак – ужасная мысль. Но на Фолклендских островах вареное пингвинье яйцо или омлет из них — деликатес.