Мы решили вам рассказать немного про разновидности лапши в Японии😋

🌀РАМЕН
Слово «рамен» имеет два значения. Так называют одно из основных блюд японской кухни, состоящее из лапши в бульоне, и, собственно, самую известную азиатскую разновидность лапши. Родиной лапши рамен является Китай, но по-настоящему ее распробовали в Японии. Изготавливается рамен из пшеничной муки. Лапша имеет форму длинных, тонких нитей, которые собирают в прямоугольные брикеты.

💠УДОН
Для удон характерен самый толстый диаметр макаронин — от 2 до 4 мм. Лапша из пшеничной муки обладает мягкой и эластичной консистенцией и нейтральным вкусом, что делает ее идеальным компонентом для сильно приправленных блюд. Подаваться удон может как в горячем, так и в холодном виде.

🔷СОМЕН
Сомен можно употреблять в горячем и холодном виде. Холодный сомен подается в воде со льдом или бульоне цую. Делают сомен из пшеничной муки и раскатывают в виде очень тонких нитей, менее 1,3 мм в диаметре.
#Japan