(к предыдущему посту) Как американское зерно завоевало (и изменило) Европу. «К 1869 г. стоимость перевозки бушеля пшеницы из Одессы в европейский порт составляла не менее 25 центов. Такое же количество пшеницы можно было привезти из США менее чем за 20 центов несмотря на то, что путь из Одессы был короче и занимал меньше времени. Не удивительно, что после 1870 г. дешёвое американское зерно (и мука) стало вытеснять российское в качестве основной пищи городского рабочего класса Европы. За наплывом зерна последовали массовые миграции населения. За следующие сорок лет более 30 млн европейцев пересекли Атлантический океан и поселились в Америке. По сути, европейцы менялись местами с американской пшеницей. Они возвращались обратно на тех же судах, на которых её привезли, в самых дешёвых каютах третьего класса, прежде являвшихся грузовыми отсеками для зерна».