Нижние 20-30% россиян очень плохо питаются – идёт недобор по всем группам продовольствия. Кроме одного вида – сахара, его потребление у бедняков идёт сверх нормы. Потому что это самые дешёвые калории. Вообще россияне едят очень много сахара (и сахаросодержащих продуктов). При норме 8 кг в год (примерно 20-23 грамма в день) даже самые бедные люди едят его в 3 раза больше (25 кг в год). Также видно, что у 90% населения теперь нет недостатка в мясе. Свою роль сыграла дешёвая курятина (у бедных слоёв населения она составляет 85% от всего потребления мяса). И лишь верхние, самые богатые 10% россиян потребляют норму молока и молочных продуктов и по фруктам-ягодам. («Экономика нового мира», №4, 2020)