Продолжаю изучать рынок овощей в России, данные с недавно прошедшего Форума агропроизводителей. Вот доля импортных овощей в ассортименте самых «народных» магазинов «Магнита». Кабачки, перец и баклажаны – 100% импорт. Да, сейчас их в России можно вырастить только в теплице. Но чтобы прям 100%? Много ведь тепличных хозяйств появилось в России. Оказывается, они в подавляющем числе не выращивают зимой эти овощи. Но самый печальный факт, причём уже долговременный – это 100% импортного чеснока. Да, увы – в России крупные хозяйства разучились выращивать чеснок. Теперь он в основном растёт только на огородах у россиян для личного потребления и продажи на рынках. В России есть лишь несколько ферм с площадью под чесноком свыше 5 га. 50% импорта тыквы и моркови – тоже совсем печальный факт. Вот с чего надо начинать импортозамещение. Как писал уже не раз, идти от малого к среднему, потом от среднего к большему, а не пытаться в лаптях сделать микрочип лучше, чем на Тайване.