Обложка канала

Толкователь

47108 @tolk_tolk

Канал Блога Толкователя: история, социология и другие гуманитарные науки, аналитика, актуальная повестка дня и размышления. Основатель канала бывший главный редактор "Русской Планеты" Павел Пряников.

Толкователь

3 года назад
Открыть в
Путин сегодня на заседании РСПП упомянул про репу. Вспомнил, что писал о ней в своём кулинарном канале два года назад. https://t.me/ppryanikov/220 Как раз через месяц уже можно будет её сеять. А второй урожай получится, если посеять во второй половине июля (совсем не пойдёт в цветушность, а также гораздо меньше повреждается крестоцветной блошкой. Вообще все осенние корнеплоды – сильно лучше по качеству (кроме репы это редька – включая магеллановую, дайкон, редис). Раньше репа была главным овощем на Руси (даже капуста шла №2 – потому что она была листовая, привычный нам кочанный вид начала приобретать только с XVII века; из такой листовой капусты как раз получались те самые «серые щи»). Но потихоньку народ возвращается к крестоцветным корнеплодам, в т.ч. из-за роста качества жизни – когда хочется разнообразия продуктов, а также из-за ЗОЖ (люди устали от тяжёлых углеводистых гарниров).
Пряников о пряниках

Пришло время посева одной из главных русских культур – репы. Это в том числе про неё наставление: «Сей в грязь – будешь князь» (а также про горох и овёс – тоже, кстати, ещё одни главные культуры русского стола). Грязь – это сейчас. Гряды ещё холодные, наполненные влагой. Но даже +5-10 днём и небольшие заморозки не помеха для роста репы. Ещё одна причина такого раннего её сева – успеть ей дать корнеплод до длинного светового дня (до конца мая). Иначе репа уходит в стебель. Вот почему для репы предпочтительней осенний посев. Лично я сажаю её в середине августа, и к середине октября она успевает прекрасно вызреть. Заодно осенью репа почти не поражается главной напастью – крестоцветной блошкой. Тем не менее, сегодня выведены и сорта и с очень коротким сроком вегетации (45-50 дней), и устойчивые к стеблеванию. Все эти качества указывают в аннотации к семенам. Появилось и множество сортов с разным окрасом: кроме классического жёлтого цвета это белые, красноватые, фиолетовые и ярко-оранжевые сорта. Есть различие и…

Telegram