В советское время россияне из регионов приезжали за колбасой в Москву, теперь колбаса из Москвы отправляется в регионы. Из 2,4 млн. тонн колбасных изделий, произведённых в России в 2022 году, каждую девятую тонну выпустили в столице – значительная часть московского производства вывозится в другие регионы страны. В 2022 году в столице выпустили около 300 тысяч тонн колбасных изделий – на 9,1% больше, чем в 2021-м. Это одна из самых быстрорастущих крупных отраслей в городе. Не только колбасному производству и пищевой промышленности, но и в целом московскому производству помогла такая антикризисная мера, как снижение налога до 13,5% вместо 17%, вдвое меньше налог на имущество, на 80% снижен земельный налог. Значительную часть сэкономленных на налогах денег предприятия отправляют на инвестиции. Налоговое стимулирование производства в Москве доказало свой эффект, и федеральному правительству стоило бы присмотреться к этому опыту.