🍲 О кухне Стамбула. Разнообразие и свежесть.

В Стамбуле очень приятная и разнообразная кухня: рис в виноградных листьях, фаршированные томаты, всевозможные салаты с оливковым маслом, густой суп «чобра» с основой из местного кваса,  холодный «джаджик» из свежих огурцов с йогуртом и т.д.

Самым популярным основным блюдом считается кебаб из мяса племенного барана, приготовленного на открытом огне, с гарниром из риса и пшеницы. Отличается от нашего классического шашлыка сочностью и нежностью мяса.

Также стоит отведать турецкие манты. Их особенность — крошечный размер. Начиняют манты мясным фаршем со специями и подают под соусом, в состав которого входит йогурт, масло, чеснок, красный перец, базилик и паприка.

В Стамбуле очень много блюд из морепродуктов. Любителей морских даров они обрадуют свежестью и мастерством приготовления.

Нам с женой очень понравился рыбный ресторан «Балыкчи Кенан». Удивили не только действительно вкусными блюдами из морепродуктов, но и уникальной выставкой «Живые существа турецких морей» с мумифицированными морскими жителями.

В целом, чтобы сытно поесть уйдет 200-300 рублей на одного человека в недорогом кафе, и 500+ рублей в неплохом ресторане. Кафе само собой смотреть нужно в дали от туристических зон.
#TimeTravel_Стамбул