Я ОБОЖАЮ щавелевый суп. Не ела его больше 11 лет точно, а вчера вот резко взяла и... приготовила. Но по-своему. Очень вкусно вышло! Ингредиенты: ○ щавель — 200 грамм; ○ картошка — 3–4 крупных картофелин; ○ тофу — 300 грамм (у меня был тофу с чесноком и укропом, вообще класс); ○ соль, перец; ○ яйцо — 3–4 штуки. Приготовление: чистим картошку и режем кубиками, кидаем в холодную воду и варим, пока она не станет мягче. После того, как картошечка практически сварится, закидываем нарезанный кубиками тофу, ставим на средний огонь и варим минут 10, предварительно закинув в кастрюлю специи. В это время хорошенько моем щавель, отделяем от него дурацкие стебли-палочки, а потом режем (но не мелко). Важно: его бросаем в последнюю очередь и варим не больше 3 минут! В это же время варим яйца в отдельной кастрюле. Кто-то их прям вливает в суп, но мне кажется, что они будут на сопли похожи х) поэтому готовим отдельно. Потом их можно порционно резать и кидать в суп. Не забудьте есть его со сметанкой!~ #нз_еда