Как-то я пропустил интересную серию постов химика о пиве на Хабре.

Кидаю линк на четвёртую часть, тут много интересного о составе и истории пива.

Например, какое пиво считается темным, и почему в Германии не сваренное по местным традициям пиво не может называться «пивом», занимательное чтиво.