Крем-суп с овощами От бренд-шефа Евгения Гурина Ингредиенты: • зеленый горошек 700 г • репчатый лук 300 г • морковь 300 г • зеленая стручковая фасоль 35 г • панировочные сухари 35 г • подсолнечное нерафинированное масло 5 мл • сухая аджика 1 г • соль по вкусу Приготовление: Для начала нужно подкоптить овощи: морковь и лук почистить и отправить ненадолго в духовку. Отправить овощи в кастрюлю, довести смесь до кипения, добавить 1–2 щепотки соли и варить 15–20 минут на среднем огне до готовности. Добавить зеленый горошек. Снова довести суп до кипения и варить еще 2 минуты. Измельчить компоненты погружным блендером до состояния пюре. Обжарить стручковую фасоль в панировке и выложить поверх супа. Сверху сбрызнуть кахетинским маслом и посыпать сухой аджикой. Вкус | #Рецепт_отшефа