Сырники с вареной сгущенкой От шеф-повара Влада Пискунова Ингредиенты на 6 порций: • творог 1 кг • топленый творог 1 кг • вареное сгущенное молоко 500 г • пшеничная мука 100 г • сахар 150 г • куриное яйцо 4 шт. • ванилин 1 шт. • соль по вкусу Приготовление: Яйца разделить на желтки и белки, взбить белок. Перемешать обычный творог, желтки, муку, сахар, соль и ванилин. Затем аккуратно вмешать в массу взбитый белок. Из получившейся массы слепить сырники, по желанию можно добавить изюм (если не хочется возиться с начинкой). Пробить в блендере сгущенку и топленый творог, сделать однородную массу. Положить по 10 грамм получившейся смеси в центр каждого сырника и закрыть его, чтобы начинка осталась внутри. Слегка нажать рукой, чтобы сырник стал более плоским. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, затем допечь в духовом шкафу до готовности. Вкус | #Рецепт_отшефа