Курица по-тайски От шеф-повара Александра Борзенко Ингредиенты: • Куриная грудка — 100 г • Мука — 100 г • Перец кайенский — 30 г • Рис отварной — 150 г • Кинза — по вкусу Для соуса чили • Лук-порей — 20 г • Перец чили — 20 г • Перец болгарский красный — 100 г • Соевый соус — 90 мл • Соус sweet chili — 100 мл • Красное вино — 50 мл • Кетчуп Heinz — 100 г • Зеленый лук — 10 г Приготовление: • Для соуса. Лук-порей, перец чили, болгарский перец нарезаем кубиками по 2 миллиметра. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем соевый соус, соус sweet chili, красное вино и выпариваем на медленном огне до загустения. В соус добавляем нарезанный зеленый лук. • Курица. Равномерно смешиваем муку и перец. Куриную грудку обваливаем в острой муке и жарим с обильным добавлением растительного масла до образования золотистой корочки. Добавляем соус чили и выпариваем. Подаем со сваренным на пару рисом и веточками кинзы. Вкус | #Рецепт_отшефа