Творожное суфле От шеф-повара Юрия Ламонова Ингредиенты: • 2 ст. л. сахарной пудры • 5 г ванильного сахара • 100 г нежирных сливок • 400 г творога • 200 г сметаны • 15 г желатина • 200 г ягод • 2 ст. л. ягодного джема или варенья Приготовление: Творог протрите через сито. Желатин замочите в холодной воде. В творог добавьте сметану, сахарную пудру, соль, ванильный сахар, сливки и хорошо перемешайте. Затем введите замоченный желатин и разлейте по формам. Поставьте в холодильник на 4 часа. Подавайте с соусом (вареньем) из черники и ягодами голубики. Фото: ресторан «Шотландская клетка» Вкус | #Рецепт_отшефа