Цыпленок «Аррабиата» От Андрея Полещука Ингредиенты: • 150 г куриных бедер • 30 г оливкового масла • 100 г томатов в собственном соку • 10 г зеленого базилика • 1 зубчик чеснока • 20 г красного лука • 1 болгарский перец • 1 перец чили • 1 веточка свежего розмарина • 1 веточка свежего тимьяна • Соль, сахар, перец по вкусу Приготовление: Перец болгарский смажьте оливковым маслом и запеките в духовке при температуре 180 градусов ~30 минут. Затем очистите его от кожи и семян, нарежьте крупной соломкой. Для соуса. На оливковом масле обжарьте чеснок, красный лук, нарезанный кольцами перец чили. Добавьте томаты в собственном соку и нарезанный соломкой запеченный болгарский перец. Тушите до готовности. Добавьте соль/сахар/перец по вкусу. Куриное бедро маринуйте 10-15 минут с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном. Обваляйте одну сторону бедра в паприке. Обжарьте бедро до румяной корочки. Запеките в духовке при 180 градусах ~7-10 минут. Налейте соус и выложите бедра. Фото: ресторан Italy Вкус | #Рецепт