Вареники «Закарпатские» с мясом От шеф-повара Елены Никифоровой Ингредиенты: • 500 г пшеничной муки • 2 яйца • 20 мл растительного масла • 0,5 ч. л. соли • Вода (для эластичности теста) • 300 г мясного фарша: свинина-курица (1:1) • 70 г жареного лука • 10 г укропа Приготовление: Соедините муку, яйца, соль, сахар, воду и растительное масло. Замешайте мягкое и эластичное тесто. Пока тесто отдыхает, укроп мелко нарубите, добавьте к мясу, посолите. Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте круглые лепешки (можно с помощью стакана, кружки, если нет специального кольца). Охлажденную начинку заверните в тесто и положите сформированные вареники в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите в течение 10 минут с момента закипания. Можете подать со сметаной, предварительно посыпав вареники шкварками и луком фри. Вкус | #Вареники #Рецепт_отшефа