Грибной суп От шеф-повара Павла Пантеты Ингредиенты: • 2 л воды • 450 г белых грибов • 160 г картофеля • 75 г перловки • 50 г моркови • 50 г репчатого лука • 40 г растительного масла • 15 г петрушки • 15 г укропа • соль Приготовление: Белые грибы помойте, почистите, можно использовать как свежие, так и замороженные. Порежьте крупные грибы на несколько частей, небольшие – пополам. Залейте грибы холодной водой и варите до готовности. В бульон добавьте перловку, по готовности крупы – порезанный свежий картофель. Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и морковь и по готовности картошки добавьте овощи в бульон. Добавьте соль, острый перец, душистый перец в виде горошка и лавровый лист. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свеженарезанной зеленью. По вкусу добавьте сметану. Фото: ресторан «Кавказская пленница» Вкус | #Грибной_суп #Рецепт_отшефа