Рыбный пирог От Маттео Лаи, шеф-повара Jamie’s Italian Ингредиенты: • 500 г слоеного теста • 200 г трески или лосося • 100 г моркови • 60 г лука • 60 г вареного риса • 5 г кунжута • Яйцо — для смазывания формы • 10 мл молока • Соль и перец по вкусу • 20 мл масла • 1 г сладкого перца • 80 г мякоти томатов Mutti Приготовление: Рыбу мелко нарежьте, обжарьте на масле с тертой морковью и нарезанным луком. Посолите, поперчите, перемешайте. Добавьте рис и обжарьте вместе с морковью и луком в течение нескольких минут, затем добавьте мякоть томатов Mutti и дайте ей выпариться в течение 5-6 минут. Остудите начинку. Раскатайте слоеное тесто до толщины 4 мм, при необходимости добавьте немного муки, чтобы оно не прилипало, покройте тестом дно формы и заполните ее начинкой, закройте форму оставшимися краями теста, украсьте по желанию. Смажьте смесью из взбитого яйца и молока, посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 175 градусов 20-25 минут. Фото: Jamie’s Italian Вкус | #Рецепт_отшефа #Пирог