Бургер из лосося с лимонно-чесночным соусом и брокколи От швейцарского диетолога Доминика Шено Ингредиенты (на 4 персоны): Для бургера: • 400 г лосося • 10 г укропа • 10 г петрушки • 2 г чеснока • 2 г лука • 1 яйцо • 60 г хлебных крошек • Соль и перец Для брокколи: • 20 г оливкового масла • 200 г брокколи • 1 г чеснока Для соуса: • 10 г лимонного сока • 20 мл воды • 2 г чеснока • 1 г кукурузного крахмала Приготовление: Мелко нарежьте укроп, петрушку, лук и чеснок. Лосось нарежьте на кубики. Смешайте с яйцом, хлебными крошками, солью и перцем. Сформируйте котлеты для бургера. Помойте брокколи и оставьте вариться в кипящей воде в течение нескольких минут. В сковороде обжарьте брокколи с оливковым маслом и чесноком. Для соуса смешайте воду, чеснок, лимонный сок и кукурузный крахмал. Дайте вскипеть и помешивайте до загустения. Поджарьте бургеры из лосося на сковороде с антипригарным покрытием. Подавайте горячими с брокколи и соусом. Вкус | #Рецепт