📰*NEWS* 🥓Более полутонны мясных полуфабрикатов в Забайкалье не пустили в продажу из-за бактерий Около 650 килограммов мясных полуфабрикатов, поступивших в Забайкалье из Курской области, уничтожили из-за превышения в мясе уровня микробов и отсутствия ветеринарных документов.В ходе лабораторных испытаний обнаружено значительное превышение общего уровня бактериальной обсеменённости (Общее микробное число). Возможной причиной серьёзных нарушений стало несоблюдение технологии производства. После разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Ссылка на источник