Сделали лимончелло в сувиде. Получилось прекрасно. Прочитали несколько рецептов, но сделали по-своему.
700 мл водки
10 лимонов
350 г сахара
С 8 лимонов снять тонкий слой кожуры овощечисткой (стараться не срезать белую часть). С двух снять цедру тёркой. Положить кожуру и цедру в пакет и залить водкой. Запаковать. Положить на 53 градуса на 2 часа.
Из оставшихся лимонов выжать 200 мл сока. Вылить в кастрюлю, добавить 150 мл воды и сахар. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Остудить сироп и процедить. Остудить пакет и процедить. Смешать пакет с сиропом. Разлить по бутылкам и убрать в морозилку. Пить ледяным.