Добавлю про портулак. В начинку для пирожков я покромсала целый большой пучок. Отварила картошку. Обжарила семена горчицы. Добавила зелёный лук. Добавила специи, картошку, помяла. Добавила бокчой, горошек и портулак (листья и стебли). Готовила недолго, чтобы листья бокчоя немного завяли. Портулак остаётся немного хрустящим и даёт очень лёгкую кислинку. Он довольно быстро теряет цвет и становится болотно-зеленым. Бокчой при этом остался ярко-зеленым. Пирожками я накормила соседей, они тоже оценили вкус, получилось вкусно! Так что если увидите портулак, попробуйте!