Итак, фацоль. На самом деле ничего сверхъестественного делать не нужно. Рецепт примерный, можно адаптировать на свой вкус по количеству ингредиентов. Сухая фасоль лима 100 г Половинка средней луковицы 2 зубчика чеснока Куриный бульон 150 мл Горсть нарезанных листьев шпината (у меня был обычный, не бейби) Масло ги Кукурузный крахмал Фасоль замочить на ночь в большом количестве холодной воды, в холодильник убирать не надо. Воду слить, отварить фасоль с щепоткой соды и соли до готовности. У меня это заняло где-то полчаса. Нарезанный жюльеном лук пассеровать и слегка карамелизовать на масле ги. В середине добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Выложить в миску. На ту же сковороду добавить еще немного масла, прибавить огонь и обжарить готовую фасоль, чтобы появилась едва заметная золотистая корочка. Вернуть лук с чесноком, добавить шпинат. Готовить пару минут, пока шпинат не уменьшится в объеме. Добавить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить. И затянуть крахмалом.