Мука 500 Сухие дрожжи 7 Соль 6 Сахар 50 Молоко 220 Сметана или сливки 70 Сливочное масло 70 Яйцо 2 (+1 для смазывания) Молоко и масло нагреть, чтобы растопить масло. Смешать с яйцом и сметаной. Муку смешать с сахаром, солью и дрожжами. Все смешать, замесить тесто. Оставить на час. Разделить тесто, скатать шарики, раскатать, добавить начинку, слепить пирожки. Выложить на противень, накрыть, оставить на 30-40 минут. Смазать яйцом, поставить в духовку на 160-180 на 20-25 минут. Теста 45 г, начинки 35-45. Рецепт теста от Насти Штапенко (@nastya_shtapenko в Инстаграме)