Ладно, печенье это просто, там и без глютена вс нормально получается. А вот следующий уровень сложности – это хлеб. Третий рецепт из моей новой книги – тостовый хлеб. Готовить очень легко, проще, чем обычный хлеб. Результат очень достойный. Конечно, он отличается от обычного хлеба. Но, если очень нужен хлеб без глютена, по-моему, это прекрасная замена. Муку из сорго в свободной продаже у нас я не нашла. Ее можно заказать онлайн, но мне было лень. Автор указывает муку из пшена как альтернативу. Вот её-то я и взяла. Вместо крахмала из тапиоки у меня был кукурузный. И так ненавязчиво похвастаюсь закладкой из переработанной кожи с моими инициалами (и моего любимого цвета) – особенный подарок на рождество от сестры А.