Посмотрите, как робот печатает на 3D-принтере чизкейки Исследователи протестировали возможность создания различных чизкейков, состоящих из семи основных ингредиентов: крекера, арахисового масла, шоколадной пасты (Nutella), бананового пюре, клубничного джема, вишневого крема и глазури. Наиболее стабильными оказались рецепты, в которых в качестве основного ингредиента для каждого слоя использовался крекер. При этом арахисовое масло и шоколадную пасту лучше всего использовать в качестве поддерживающих слоев, образующих «бассейны» для более мягких ингредиентов: банана и джема. Лазерное приготовление пищи и 3D-печать пищевых продуктов позволят поварам локализовать вкусы и текстуры в миллиметровом масштабе, сформировать персональные продукты с учетом диеты и предпочтений. Кроме того, поскольку система использует высокоэнергетический направленный свет для индивидуального нагрева с высоким разрешением, приготовление пищи может стать более экономичным и экологически безопасным.