​​Те Гуаньинь весна – остатки сладки!

Те Гуаньинь (Железная богиня милосердия) – один из самых известных светлых улунов. Производят этот улун в провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Для производства используется крупный лист.

По сезонности "Те Гуань Инь" можно разделить на 2 вида осенний и весенний и на каждый из них есть огромное количество любителей, каждый из которых утверждает что его выбор лучший! Это два совершенно разных по состоянию, аромату и вкусу чая, в весеннем преобладает аромат, яркий и насыщенный, что поднимает настроение на этапе знакомства, осенний же представитель данного улуна не может похвастаться яркими душистыми нотами, однако порадует плотным вкусом, который у весеннего ТГ гораздо тоньше. Я например люблю оба этих чая и мне тяжело сказать, что какой-то лучше, они просто разные!

На фото весенний Те Гуань Инь, ароматный со сладостью в мягком вкусе. Прогретый чайный лист цветочный, веет теплыми медовыми и луговыми нотами.

“Богиня” наделяет состоянием радости и покоя, одновременно с этим бодрит. Хорошо пить в большой и веселой компании друзей.

Чай не прихотлив к завариванию, однако для полного раскрытия аромата лучше использовать фарфоровую гайвань. Заваривать температурой воды 90-95°С на 120 мл, проливом по 20-25 секунд.