​​Прекрасный красный Янта Хун Ча. Очень мне пришелся по душе своим характером и вкусом. Мягкий, деликатный, утонченный и многогранный чай с самобытным букетом. Тот самый случай, когда лучше один раз попробовать, чем... А потом еще раз. И еще парочку. По сути своей Янта Хун Ча представляет собой большое семейство юньнаньских "дянхунов", в котором есть ботанические нюансы. Приготовлен чай из весеннего сырья, собранного в Цзингу из местного культивара под названием Янта Да Бай (秧塔大白) в 2022 году. Классическая обработка с финальной сушкой в печке при невысоких температурах и все такое. В общем получилось вкусно, гармонично и без дефектов. Немного о самом культиваре Янта Да Бай. Представляет собой он местный дикорос с относительно небольшой селекцией без сильной гибридизации с привозными сортами. Из этого культивара, помимо красного чая, делаются юньнаньские белые чаи в массе своей. Например Юэ Гуан Бай. Кстати, провести легкие параллели с белым чаем в Янта Хун Ча тоже можно, если внимательно присмотреться. Очень интересный характер вкуса и аромата получается. Продолжая о Янта Да Бай Ча - родиной его считается поселок Минлэ, уезда Цзингу. Также сорт встречается под названием Цзингу Да Бай Ча. Представляет собой большелистное прямоствольное дерево, высотой до 3-5 и более метров, ширина кроны – до 4-5 м, длина листьев – 13-17 см, ширина – 5,7-7,8 см. И вот весной 2022 года местный фермер из Цзингу в компании коллег собрали урожай - мясистый, крупный лист и много-много почек. Обработали его в лучших традициях производства местного чая и получили в результате бесподобный в своем исполнении Янта Хун Ча. Ребята эти как чувствовали, что нам нужно будет этой холодной и дождливой осенью. Прямое попадание в ТОП-5 этой осени и в мое избалованное, чайное сердечко. Всем пить! Чай ЗДЕСЬ, если что.