​​5 причин использования гайвани. ⠀ Если что, гайвань, в переводе с китайского (盖碗; Gàiwǎn) - это "чашка с крышкой". Она, собственно, изображена на фото и предназначена для заваривания чая. ⠀ Так вот, использовать гайвань я люблю, потому что: ⠀ - это универсальный девайс (за исключением глины), подходящий для заваривания абсолютного любой категории чая; ⠀ - я имею возможность максимально быстрого слива готового чая, что может быть очень важно при заваривании тонкого и нежного чая; ⠀ - нижняя часть крышки прекрасно аккумулирует аромат чая, что дает более детальное понимание качества и потенциала напитка; ⠀ - удобно "работать" с мелколистным и мелкопочным сырьем, которое иногда может затруднять слив готового настоя через носик чайника; ⠀ - открытая форма позволяет быстро утилизировать спитый лист. Особенно удобно в формате дегустаций. ⠀ Ну и просто гайвань сама по себе изящна, минималистична и хороша собой. Вот. Поэтому я и люблю этот незаменимый девайс.