​​До чего дошел прогресс! ⠀ На днях, пролистывая свежий выпуск "Jornal of Tea Science" от 15 апреля 20022 года, наткнулся на статейку под названием "Прогресс исследований чайного пива". ⠀ "Вот тебе на" - подумал я и ткнул на ссылочку. ⠀ Если абстрактно и коротко - специальные люди активно трудятся над созданием пива на базе чая и его экстрактов. ⠀ Пока все это дело находится на этапе технологической "обкатки". Ну, т.е. ребята работают над усовершенствованием обработки сырья, технологией ферментации, фильтрации и т.д. ⠀ Что о продукте говорят сами "разработчики": ⠀ "Разработка чайного пива не только обогатит типы, вкусы и физиологические эффекты пива, но также улучшит коэффициент использования и дополнительную ценность чайных ресурсов и принесет пользу для общего развития чайной и пивоваренной промышленности". ⠀ Что ж, поживем - увидим. Интересным и вкусным ли будет продукт - покажет время. ⠀ Ссылочку на исследование в развернутом виде прилагаю