​🍽 Шоколадный торт со сливочным кремом! 😋

РЕЦЕПТ на торт диаметром 18 см, высотой 6см

Для коржей:
🔹150г сл.масло 82,5%
🔹230гсахара
🔹4желтка
🔹4ст.л горячей воды
🔹300г муки
🔹45г какао
🔹20г сметаны
🔹1 ч.л разрыхлителя
🔹0,5 ч.л соды
🔹Четверть ч.л соли
🔹Ванильный экстракт

1. Просеять сухие ингредиенты

2. Растопить и остудить сл.масло

3. Желтки начинаем взбивать, тонкой струйкой добавляя горячую воду, увеличиваем скорость миксера и продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар, взбиваем не менее 5минут , до пышной кремовой массы

4. Аккуратно вводим растопленное масло, затем сметану

5. Добавляем сухие ингредиенты
Тесто очень мягкое, я его оставила на ночь в холодильнике, пока отвешивалась сметана.

Тесто разделить на 9 частей, раскатать тонко, выпекать при 180 град минут 10 (смотрите по своей духовке), после выпечки сразу вырезать корж, из обрезков сделать мелкую крошку для обсыпки торта

КРЕМ:
🔹600г отвешенной сметаны
🔹380г вареной сгущенки комнатной температуры

Аккуратно смешать ложкой сгущенку со сметаной, не взбивать! Я смешиваю по одной ложке, чередуя сметану с вареной сгущенкой. Промазать коржи, верх и бока торта кремом, обсыпать крошкой (я всегда смазываю горячие коржи). Оставить торт настояться и пропитаться при комнатной температуре часов на 6, потом убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

@tasty_beauty
—————————————————
Идеи для уютного дома:
👉 ♡ Комфортная красота c AliExpress