​🍽 Фаршированные яйца с соусом бешамель! 😋

Для фаршированных яиц:
🔹5 яиц
🔹250 г мясного фарша
🔹1/2 нарезанного кубиком лука
🔹4 ст. л. томатного соуса
🔹100 г тертого сыра (моцарелла)
🔹соль
🔹перец
🔹растительное масло

Для соуса бешамель:
🔹0,7 л молока
🔹3 ст.л. муки
🔹35 г сливочного масла
🔹соль
🔹перец
🔹мускатный орех

Дополнительно:
🔹форма для запекания (примерно 18 см x 28 см)

Варим 5 яиц вкрутую. Обжариваем фарш на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Добавляем мелко нарезанный лук, солим и перчим. Как только лук станет прозрачным, снимаем сковороду с плиты и даем фаршу остыть.

Снимаем скорлупу с яиц, разрезаем их пополам. Отделяем желтки от белков и кладем в фарш.

Наливаем масло на сковороду, добавляем муку. Даем вскипеть, а затем вливаем молоко, параллельно помешивая. Приправляем смесь солью, перцем и мускатным орехом. Пусть соус бешамель еще немного покипит. Когда он загустеет, снимаем сковороду с плиты.

Добавляем немного соуса бешамель в фарш с желтками и все перемешиваем.

Теперь на каждую половинку яйца кладем по столовой ложке мясной смеси.

Выкладываем фаршированные яйца в форму для выпекания и заливаем сверху соусом бешамель. Затем поливаем яйца томатным соусом и посыпаем все тертым сыром. Отправляем наше блюдо в духовку, разогретую до 200°C, на 10 минут.

Приятного аппетита!

@tasty_beauty