​🍽 Слоеные булочки! 😋
Свежие,воздушные, слоеные булочки с чашкой горячего ароматного кофе на завтрак....Что может быть вкуснее !

Крошка- штрейзель:
🔹мука 120 г
🔹сахар 150 г
🔹масло сливочное 100 г
🔹яйцо для смазывания булочек 1 шт.

Тесто:
🔹мука 450-500 г
🔹дрожжи 6 сухих г
🔹сахар 70 г
🔹молоко 200 мл
🔹масло сливочное 40 г
🔹масло растительное 30 г
🔹яйцо 1 шт.
🔹соль 1/2 ч. л.
🔹вода 50 мл

Дрожжи развести в 50 мл теплой воды и дать подняться до пенной "шапочки".

Масло растопить и соединить с теплым молоком, сахаром, солью, взбитым яйцом, дрожжами, всыпать просеянную муку и замесить гладкое,эластичное тесто. Дать тесту подняться до удвоения в объеме.

Для крошки-штрейзеля: смешать муку,сахар, нарубленное холодное масло, перетереть все в крошку.

Подошедшее тесто обмять,выложить на стол,раскатать в прямоугольник шириной 5 мм. Половину раскатанного теста посыпать штрейзелем, сложить тесто пополам в длину,раскатать немного, снова посыпать половину теста штрейзелем и сложить пополам,раскатать. И третий раз тесто посыпать крошкой,сложить пополам,раскатать до полоски шириной 8 см,толщиной 1.5 см.

Немного крошки- штрейзеля оставить для посыпки верха булочек.

Нарезать на квадраты,у меня получилось 13 булочек. Углы квадратов сложить к центру, уложить на противень на расстоянии 1 см друг от друга. Дать подойти.

Затем смазать взбитым яйцом,посыпать крошкой и выпекать при t 180 градусов 15-20 мин. до зарумянивания. Булочки наивкуснейшие, слоеные, воздушные! И готовятся очень просто!

Приятного аппетита!

@tasty_beauty
—————————————————
Идеи для уютного дома:
👉 ♡ Комфортная красота c AliExpress