🍽 Вкуснейшие роллы с креветками! 😋

🔹креветки 300 г
🔹морковь 1 шт.
🔹авокадо 1 шт.
🔹огурец 1 шт.
🔹салат 8 листьев
🔹рисовая лапша 60 г
🔹чеснок 2 зубчика
🔹соль и молотый перец по вкусу
🔹рисовая бумага 8-10 шт
🔹оливковое масло 2 ст. л.
🔹лимонный сок 1 ст. л.
🔹соевый соус 50 мл (я люблю спринг-роллы со сладким чили соусом)

Размораживаем и очищаем креветки, солим и перчим.

Готовим чесночное масло:
В горячее оливковое масло кладем очищенные и раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока, обжариваем пару минут, затем убираем чеснок и добавляем креветки, обжариваем в течение 1-2 минут, чесночные креветки готовы.

Подготовим овощную начинку:
авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками, листья салата моем и сушим(а вообще подойдут любые овощи что у вас под рукой, тоже будет вкусно).

Авокадо сбрызнуть соком лимона
Рисовую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.

Собираем спринг-роллы:
рисовый блинчик макаем в тёплой воде, он смягчится, достаём, даём стечь воде и кладём на разделочную доску. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке, поверх овощей выкладываем рисовую лапшу, сверху выкладываем креветки.

Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями(или в том порядке как вам удобно) и туго скручиваем ролл.

По желанию, спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета(я иногда обжариваю на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок - очень важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри), а можно есть и без обжарки (мы с детьми почти всегда едим без обжарки), оба варианта по-своему вкусны. 👍
Приятного аппетита!

Подавать спринг-роллы с соевым соусом, в моем случае люблю заменить соевый на сладкий чили соус.

Приятное аппетита!

@tasty_beauty