​🍑 🍽 🍰 Пирожное «ПЕРСИКИ» с Нежнейшей начинкой МАСКАРПОНЕ! 😋

Пирожные "Персики" не только очень красивые, но и вкусные. Песочная основа печенья идеально сочетается с нежной карамельной начинкой.

Сделав такой десерт, будьте готовы, что знакомые не поверят, что это ваше творение. Они выглядят как настоящий кулинарный шедевр хотя и готовятся очень просто.

🔹 Ванилин — 1 ч. л.
🔹 Сливочное масло — 80 г
🔹 Мука пшеничная — 3,5 стак.
🔹 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔹 Сахар — 1 стак.
🔹 Сметана — 2 ст. л.
🔹 Яйца — 2 шт.

Начинка:

🔹 Сгущённое молоко — 1 банка
🔹 Грецкие орехи (или шоколадная паста) — 70 г

Оформление:

🔹 Морковка — 2 шт.
🔹 Коричневый сахар — 70 г
🔹 Свекла — 1 шт.

1. Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану.

2. Яйца взбить с сахаром и ванилином.

3. Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель.

4. Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста.

5. Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.

6. Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы.

7. Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190 °C на 15 минут.

8. Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке.

9. Вынуть из половинок серединку.

10. Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку.

11. Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи.

12. Начинить половинки кремом.

13. Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки.

14. Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл.

15. Отжать на соковыжималке морковный сок.

16. Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю.

17. Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору.

18. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре.

19. «Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать.

Из такого количества продуктов получается 12 пирожных.

Приятного вам аппетита!

@tasty_beauty