Почему Вам не нужен Вок для приготовления азиатских блюд: 8 причин.
Вы любите азиатскую кухню и хотите готовить её дома без особых проблем? Вы боитесь готовить лапшу и рис-вок, потому что у вас нет нужной сковороды (вока)? Если указанные выше вопросы Вам близки, то эта статья будет вам будет крайне полезна.

1. Никаких трат на новую посуду.
Вок может быть недорогим, но зачем покупать его и занимать место, если можно использовать то, что у вас есть и так? Также, не нужно будет докупать дополнительную утварь - специальные ложки для вока.

2. Сковорода справляется с приготовлением экзотических блюд ничем не хуже.
Не скажу что можно скопировать любое блюдо на 100%, не используя специальную посуду. Но максимально близкое, и ничуть не хуже оригинала блюдо, вы приготовите без проблем.

3. Для привычной нам сковороды необходимо вдвое меньше масла, чем для вока.
Готовя на обычной сковороде вам потребуется вполовину меньше масла. Поверьте, даже если хорошенько прокалить вок и полностью следовать рецепту, некоторые продукты будут прилипать ко дну и пригорать. Тем более, для обычной сковороды не нужна слишком высокая температура масла. Попробуйте приготовить рисовый вок с овощами и говядиной, Вас удивит насколько много нужно масла, чтобы рис не пригорал ко дну.

4. Сковорода универсальнее чем вок.
Удобно ли будет сделать яичницу в воке? А блины? А разогреть еду? Нет. Плоская поверхность даёт кучу преимуществ.

5. Легче для новичков.
Чтобы использовать вок его предварительно нужно хорошенько прокалить, не важно что вы готовите. Обычная сковорода прощает больно ошибок, её легче использовать и на ней можно учиться готовить.

6. Безопасность.
Начинающие повара, используя вок, сталкивает с проблемой высокой температуры - она слишком высока. Велика вероятность ожогов и спаленной кухни. Ну и отмывать плиту после себя, тоже придется.

7. Вок не очень сочетается с электрической плитой.
Традиционный вок с выпуклым дном не подходит для использования на электрической плите. Но можно найти и современные, с плоским, однако, в большинстве случаев, электрическим плиткам не хватает мощности чтобы хорошо прокалить вок.

8. Обычную сковороду легче мыть.
Даже самые громоздкие сковородки легче вока и их легко можно помыть в посудомоечной машине. Начинать мыть вок нужно сразу после готовки, пока он ещё горячий, его нельзя замачивать (велика вероятность ржавчины). Если еда немного пригорела и вок уже остыл, то отчистить его будет проблематично.


В заключении.
Заморачиваться с покупкой вока стоит, только если есть желание аутентично готовить как китаец. Но и с обычной родной сковородой, с которой гораздо меньше проблем, получится ничуть не хуже.
Прочитать подробнее Вы можете на нашем канале яндекс-дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/5b62d641d8824e00a9c270df/pochemu-vam-ne-nujen-vok-dlia-prigotovleniia-aziatskih-bliud-8-prichin-5b6dafcac13f4500aa778181?from=editor