⠀ ⠀
🌿Мятное мороженое с шоколадной крошкой 🍨

🔴 Ингредиенты:
🔸 Молоко 300 мл.
🔸 Сок Лайма- 1/2 шт.
🔸 Сливки - 200 мл.
🔸 Подсластитель - по вкусу.
🔸 Соль - 2 гр.
🔸 Листья мяты - горсть.
🔸 Горький шоколад - 70 гр.
🔸 Желтки - 2 шт.

🔴 Приготовление:
В сотейник нагреть молоко, добавить сливки, подсластитель, соль и мяту.
Как только масса нагреются снять с огня и накрыть крышкой. Оставить на час пока не исчезнет резкий запах мяты.Листья мяты выловить и отжать сок вернуть в мороженое. Через час массу нагреть и аккуратно ввести желтки. Варить на медленном огне пока не загустеет. Охладить и под морозить. Для получения шоколадной крошки растопить горький шоколад И налить его на дно мороженице. Выложить слой мягкого мороженого и повторить процедуру. Тщательно перемешать слои. Сформировать шарики и подавать украсив листьями мяты.☘