Вот кстати, тут подумалось после очередной дискуссии в чате Слепая дегустация. А так ли она хороша? С одной стороны, она делает сравнение более объективным, лишенным налета красивых историй, снобизма, предвзятости и "магии винодела". С другой — происходит некоторая уравниловка вкусов. Мозг настраивается на дегустацию серии образцов, "калибрует" рецепторы и яркость часто оказывается более заметна, а глубина и нюансы сглаживаются и усредняются. Опыт и профессионализм позволяют абстрагироваться от этих различий тем больше, чем больше этого самого опыта, но необходимость вслепую дегустировать сразу линейку вин зачастую все равно приводит к упущенному удовольствию. А значит, сбивает фокус. Вчера наслаждались вином. Последнее, что хотелось бы с ним делать, это оценивать его в слепой дегустации...