Что касается коктейля, то он Апероль Спритц или Апероль Шпритц? Давайте обратимся к истории. В начале 19-го века Венеция была под контролем Австрийской империи в составе королевства Ломбардия-Венеция (ударение ставьте на свой вкус). Солдаты и другие служащие империи Габсбургов, облюбовавшие гордские таверны, были не против и местного вина. Но оно казалось им довольно терпким и крепким, поэтому они просили добавлять в вино немного воды. Spritzen (шпритцен) – по-немецки сбрызнуть, плеснуть. Таким образом, оригинальный Шпритц, это просто разбавленное водой вино. Известный коктейль появился позже. Сначала в 1919 году в Падуе братья Луиджи и Сильвио Барбьери изобрели биттер Апероль. А сам Апероль Шпритц (или Спритц), смесь игристого вина, Апероля и воды стал популярным только во второй половине 20 века. Таким образом, можно говорить как Шпритц, на немецкий лад. Так и Спритц, отдавая дань стране, в которой сам коктейль был придуман...