6 бутылок из Испании, которые перевернули наше представление о современных винах этой страны Про три мы вам уже рассказывали. Продолжим распинаться в похвалах. 4) La Universal Dido, 2019 Venus La Universal — испанский проект Сары Перес и Рене Барбье, мужа и жены, детей пионеров испанского региона Приорат — Жозепа Луиса Переса из Clos Martinet и Рене Барбье из Clos Mogador. В общем, почти по рождению этим людям было предписано делать что-то очень ценное для винной Испании. Вино: Можно много и долго перечислять оттенки, но первое, что хочется отметить — это баланс. Он тут на феноменальном уровне. Найдя все эти чудесные гвоздики, ежевики, клубники и фиалки с топленым шоколадом в аромате, они потом с лазерной точностью рисуются и во вкусе. Со временем вино в бокале раскрывается, расправляется и, конечно, сразу понятно, что оно откуда-то с юга. Но, если держать температуру и не перегревать его до 20 градусов, вся его элегантность и фруктовая свежесть будет непременно доминировать. Тип: красное, сухое Где: вин проекта La Universal в России не представлено, но отдельно можно найти Clos Martinet и Clos Mogador — семейных виноделен Сары и Рене. 5) Verónica Ortega, Cobrana, Bierzo, Spain, 2017 Дочь знаменитого тореадора, Вероника Ортега выросла в Кадисе, но отправилась в Приорат, чтобы делать вино с Альваро Паласиосом. Кроме этого, Вероника поработала с «королем Бьерсо» Раулем Пересом и получила опыт работы за пределами Испании (Niepoort в Дору, Domaine Combier в Долине Роны и знаменитом Domaine de la Romanée-Conti в Бургундии). Поселившись в Бьерсо, она сосредоточилась на восстановлении участков со старыми виноградниками, занялась органическим земледелием и стала делать одни из лучших красных Галисии. Вино: Кобрана на 75% состоит из Менсии и на 25% из Паломино, Донья Бланка, Годельо и других сортов, выращенных на винограднике с 90-летними лозами на высоте 750 метров. Оно выдерживается в амфоре и старом французском дубе в течение 13 месяцев. Фантастически сбалансированное и нежное вино. А какое электричество? Оно насквозь пропитывает это вино. Легкая землистость, красные ягоды, вишня и оттенок фиалки в аромате. И послевкусие — оно тянется и не собирается тебя отпускать. Вино обладает средним телом, очень мягкими танинами, умеренной кислотностью, 13% алкоголя. Какого тут слова еще не хватило? Элегантность! Оно тоже должно быть. Где: в России вин Вероники Ортега не представлено, но рекомендуем обратить внимание на её «учителя» и звезду испанского вина, Рауля Переса (Castro Ventosa). Есть очень дружелюбное и недорогое вино за примерно 1000 руб. - Castro Ventosa, El Castro De Valtuille Mencia Joven 6) Bodegas Rafael Palacios Louro Godello, 2020 Рафаэль Паласиос — младший из девяти детей риоханской семьи Паласиос Ремондо (широко известной благодаря своему старшему брату Альваро, который произвел революцию в Приорате в начале 1990-х годов). Получив формальное образование в Бордо и поработав с белыми винами в семейном поместье в Риохе, он познакомился с сортом Годельо в 1996 году, а в 2004 году переехал в Вальдеоррас (Галисия, недалеко от границы с Португалией), где ему удалось собрать 26 небольших участков общей площадью 24.5 га (некоторым лозам уже 100 лет), на которых он и работает в настоящее время. Сегодня Рафа — признанная звезда испанской винной сцены и многие считают его автором одних из лучших по уникальности, сложности и элегантности белых вин. Louro — это бленд Годельо с небольшим количеством (10%) Treixadura. Louro ферментируется в больших бочках из французского дуба на 3500 литров и выдерживается в течение четырех месяцев на дрожжевом осадке. Вначале слегка редуктивный, аромат затем показывает хорошую спелость яблок и косточковых фруктов. В процессе нагрева вина в бокале яблоки «запекаются» в шарлотку, цветы становятся медом. 14% алкоголя незаметно скрыты за фруктовой концентрацией. Вино словно маятник качается между элегантностью и силой. Класс! Тип: белое, сухое Цена: 4990 руб. Где: Simplewine — 3-ю часть тоже сделаем 🇪🇸