Venus La Universal — испанский проект Сары Перес и Рене Барбье, мужа и жены, детей пионеров испанского региона Приорат - Жозепа Луиса Переса из Clos Martinet и Рене Барбье из Clos Mogador. В общем, почти по рождению этим людям было предписано делать что-то очень ценное для винной Испании. Сара и Рене сами по себе уже являются высококлассными и признанными на родине виноделами, поэтому их союз кажется очень естественным. Для проекта Venus La Universal они решили обосноваться не в Приорате, а в более спокойном округе Монтсант близ Таррагоны. Символом проекта Рене и Сара выбрали богиню Венеру. Одна из их целей — «интерпретировать женственность через бутылку вина». И, кажется, им это удается. Судите сами, какой должна быть Гарнача из жаркого региона? А вот и не угадали. Их вина невероятно элегантные и утонченные. Они — чувственные выражения Монтсанта, со сдержанным уровнем алкоголя и потрясающей текстурой. Нет, это не «северный» стиль, но и намека на что-то очень «жаркое» и, как следствие, тяжелое в них нет. Свой виноград они собирают с приблизительно четырех гектаров виноградников, которые принадлежат четырем различным виноградарским семьям в Фальсете (муниципалитет в Испании, входит в провинцию Таррагона), а также одного небольшого участка, принадлежащего непосредственно Саре и Рене. Ну, и к вину. La Universal Dido, 2019 Можно много и долго перечислять оттенки, но первое, что хочется отметить — это баланс. Он тут на феноменальном уровне. Найдя все эти чудесные гвоздики, ежевики, клубники и фиалки с топленым шоколадом в аромате, они потом с лазерной точностью рисуются и во вкусе. Со временем вино в бокале раскрывается, расправляется и, конечно, сразу понятно, что оно откуда-то с юга. Но, если держать температуру и не перегревать его до 20 градусов, вся его элегантность и фруктовая свежесть будет непременно доминировать. Вино понравилось, вино «шикардос», в России его, увы, не купить. Но! Отдельно можно купить вина хозяйств Clos Mogador (Рене Барбье) в Лудинге и Clos Martinet (Сара Перес) в Винотерре.