Спросили: какое вино полезнее, белое или красное? Вино — предельно комплексный и сложный напиток. Тут вам и спирт (который сам по себе яд в любых дозах), и всевозможные полифенолы, и ресвератрол в частности. Сера в противовес биогенным аминам и гистамину, а еще целый зоопарк всевозможных аллергенов, соединений: одновременно и полезных, и вредных. Стоит исходить из следующего: 0) Алкоголь — депрессант (плохо) 1) Меньше сахара — лучше 2) Белое часто содержит меньше алкоголя — лучше 3) Красное содержит ресвертарол — лучше (природный антиоксидант) 4) Выше сера — ниже уровень биогенных аминов, ниже сера — выше БА Правильно ответа тут нет. У нас нет. А у вас?