Хочется вернуться к теме и еще раз обрисовать максимально широко Вино – продукт ферментированный. Как и любой ферментированный продукт оно содержит невероятное количество различных аллергенов и токсинов: от различных полифенолов до биогенных аминов. Чтобы это все как-то стабилизировать и не развести истинный зоопарк в бутылке, добавляют серу. Одно "зло" компенсируют другим. И все бы ничего, но вино еще содержит этанол. И этанол уже выступает как главный токсин. Он подавляет ферменты, ответственные за метаболизм всего того, о чем написано выше. И уже все это вместе нагружает наш организм и часто приводит к дискомфортным состояниям. Имейте это в виду. Во всем виноват алкоголь. Пейте умеренно!