Последний, пятый раунд и пятый же отчет о битве Испания vs Италии Тут мы стали играть на все оставшиеся деньги! Темпранильо с выдержкой в дубе? Резерва, гран резерва? А может быть вино из Приората? Если бы вам нужно было выбрать красного хедлайнера из Испании, что бы это было? Все это я (Борис, Такое Вино) почти сразу отмел, мне хотелось показать что-то интересное и нетривиальное. Таким стало вино от Даниэля Ланди из «Команды Хэ» — Las Uvas de la Ira, Daniel Landi, 2020 Команда Хэ (Comando G) — гарнача (сорт), Гредос (горы) и гранит (почвы) — «винный проект» двух друзей (Даниэля Ланди и Фернандо Гарсия) по созданию современного представления о том, какой может быть Гарнача с виноградников горного хребта Сьерра-де-Гредос. А она, с их точки зрения, должна оставаться фруктовой, но быть сложносочиненной, минерально-цветочной и не сваливаться в «джем». Хочется пропустить следующие предложения в силу их специфичности, но без них нельзя понять увлеченное следование этими ребятами своей цели. «Пино Нуар юга» — именно таким они видят это вино. Давить виноград ногами не роскошь и показное развлечение, а необходимость — максимально деликатное дробление ягод, чтобы избежать избыточной экстракции. Далее делают раздельную ферментацию: треть «по-белому», треть с короткой экстрактивной мацерацией, и еще треть с длительной ферментацией, с очень деликатным поливом шапки (никакого активного пижажа и ремонтажа). Затем все соединяют и выдерживают год в фудрах (большие бочки). Малина и вишня с вплетенными бальзамическими и цветочными нотами, землистыми и легкими животными оттенками. Специи (гвоздика), сладкая ваниль, небольшой сигарный дымок. Если коротко - то очень сложный и многослойный аромат. Алкоголя много — аж 15, но так и задумано. «Гарнача должна быть алкогольной», — говорит Даниэль. Очередное вино, люди и винный проект, про которых и поста мало. Хочется пробовать и писать еще. Очень рад своему выбору несмотря на то, что по итогу в этой паре я проиграл. Честно, но несправедливо 😃 Цена: 5990 руб. Можно сказать, что Вероника все упростила и взяла в пару визитную карточку Италии — Амароне, с его плотностью и ярким вкусом горького шоколада. Но как показала битва, простота выбора обернулась не просто победой в раунде, но и победой этого вина по итогам всей дегустации. С натяжкой можно назвать упрощением вино, виноград для которого подвяливается 4-5 месяцев, само вино выдерживается почти 3 года в бочках, а наименование которого (Амароне) входит в тройку самых знаменитых красных вин Италии. Я выбрала Амароне от знаменитой винодельни Ca’Rugate семьи Тессари, которая уже более 500 лет (половина тысячелетия, Карл!) занимается виноделием на землях Венето! Плотное, насыщенное, с нотами вяленой вишни и шоколада, оно было обречено стать лидером по итогам дегустации 😜 Цена: 5800 руб. Счет: 8/5 в пользу Амароне Мнение: одно прекрасное вино победило другое прекрасное вино. Больше тут добавить и нечего. Амароне у нас было из винотеки Vinissimo: скидка на него и весь ассортимент по коду TAKOEVINO составляет 10% (только оффлайн). Гарнача от Даниэля Ланди обитает в Simple: скидка на него и весь ассортимент винотек simplewine.ru по коду TAKOEVINO составляет 20%. Все! Чуть ниже разместим итоговый пост с результатами по раундам и ссылками на каждый.